ほうれんそうとアボカドのゴマ和え

ほうれんそうとアボカドのゴマ和え

きなこあんこ @cook_40090448

盛り付けのお皿のチョイスが△ですが（笑）
アボカドを使ってまろやかなゴマ和えの完成です☆
このレシピの生い立ち
ほうれんそうのゴマ和えが食べたい、アボカドも食べたいというときに思いついて作りました。

盛り付けのお皿のチョイスが△ですが（笑）
アボカドを使ってまろやかなゴマ和えの完成です☆
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きなこあんこ @cook_40090448

盛り付けのお皿のチョイスが△ですが（笑）
アボカドを使ってまろやかなゴマ和えの完成です☆
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盛り付けのお皿のチョイスが△ですが（笑）
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材料

ほうれんそう 1把
アボカド 1個
すりごま大さじ2
醤油大さじ1

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作り方

1

ほうれんそうを茹で、水気を絞り、食べやすい長さに切る。ボウルに入れて、分量外の醤油を少々入れて、一度和え、もう一度絞る。
2

アボカドを1㎝角に切り、ほうれんそうと和える。
3

ボウルにすりごまを入れて和えた後、醤油を入れてもう一度和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

1の工程にある醤油洗いをすると水っぼくなりません。また、すりごまを先に入れて和えることで水分を吸ってくれるのでべちゃっとしにくいです。我が家では入れないのですが、砂糖を入れる場合はすりごまと同じタイミングで入れてください。

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きなこあんこ @cook_40090448

2013/05/18 11:27に公開

ベジタリアンを卒業しました（笑）今はなんでもおいしく楽しくありがたくいただいています！一食入魂、食べることだいすき☆