アサリの中華風酒蒸し☆

アサリの中華風酒蒸し☆-レシピのメイン写真

アサリの中華風酒蒸し☆

まみむーにぃ @cook_40035803

紹興酒を使って、いつもの酒蒸しを中華風に☆
箸がとまらなくなりますよ～♫♬
このレシピの生い立ち
普段は、日本酒で作る事の多い、アサリの酒蒸しを、紹興酒を使って中華風に☆

紹興酒を使って、いつもの酒蒸しを中華風に☆
箸がとまらなくなりますよ～♫♬
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普段は、日本酒で作る事の多い、アサリの酒蒸しを、紹興酒を使って中華風に☆

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まみむーにぃ @cook_40035803

紹興酒を使って、いつもの酒蒸しを中華風に☆
箸がとまらなくなりますよ～♫♬
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普段は、日本酒で作る事の多い、アサリの酒蒸しを、紹興酒を使って中華風に☆

紹興酒を使って、いつもの酒蒸しを中華風に☆
箸がとまらなくなりますよ～♫♬
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材料

４人分

あさり３０粒
ニンニク１片
紹興酒大匙１１/２
中華だし小さじ１
オイスターソース小さじ１
ごま油小さじ２
あさつき少々

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作り方

1

下準備
あさりは、砂出しをしたら、洗っておく！
2

ニンニクをみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンで香りが出るまで炒める。
3

２にアサリを入れ、紹興酒、中華だし、オイスターソース、を入れ、ざっと混ぜたら蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す！
4

あさりの口が開いたら、蓋を取りさっと煮汁で絡めたら、器に取り、浅葱をぱらりとかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

貝は時間との勝負！
強火で、いっきに仕上げちゃって下さいね♪
紹興酒が香って美味しい中華風酒蒸しが出来ますよ＾＾

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まみむーにぃ @cook_40035803

2010/10/11 04:27に公開

仕事が忙しくなり、放置気味のキッチンで済みませんг○ﾍﾟｺｯもしよければ、覗いていって下さいね(*‾▽‾)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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