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シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル
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シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル-レシピのメイン写真

シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

ポン酢風味のブリのムニエルです。骨なしのどのようなお魚でも対応できますよ
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味やレストランのマカナイ料理の味が再現できるように頑張っております。

ポン酢風味のブリのムニエルです。骨なしのどのようなお魚でも対応できますよ
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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

ポン酢風味のブリのムニエルです。骨なしのどのようなお魚でも対応できますよ
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シェフとして簡単にプロの味やレストランのマカナイ料理の味が再現できるように頑張っております。

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材料

３人分
  • ブリ　80ｇ ３枚
  • 小麦粉 ２スプーン
  • オリーブオイル ３スプーン
  • バター 20ｇ
  • 塩コショウ 少々
  • ポン酢 ２スプーン
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作り方

  1. 1

    ブリに塩コショウします

    • シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル作り方1写真
  2. 2

    ビニールに小麦粉を入れてブリも入れて粉付けをします

    • シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルと半量のバターを入れて焦がさないようにゆっくりムニエルにします

    • シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル作り方3写真
  4. 4

    焼きあがれば魚を取り出して残りのバターを加え少し焦がしバター状態にしてポン酢を加え仕上げます

    • シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りソースをかけて出来上がり

    • シェフ直伝！簡単・美味しいブリのムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

ポン酢の代わりにレモンジュースやビネガーでも大丈夫です。これにキノコやアオトウなどつけると綺麗です。

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
2015/07/03 11:36に公開
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ムニエル ぶり バター 小麦粉

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