鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみを加えて枝豆を茹でる。茹で上がったら皮から取り出しておきます。

キャベツを食べやすい大きさに手で千切り、ボウルに入れ、塩少々をまぶして軽くもみ込む。

◎を混ぜ合わせる。(マスタード、ポン酢の量は味をみて調整して下さい)

キャベツから出た水気を良く切り、枝豆、◎を加えて混ぜ合わせる。

そのまま暫く冷蔵庫に入れて冷やします。冷えたらお皿に盛り付けて、完成です♪