おつまみポキ子さん。
もにと @cook_40167542
マグロに火を通してみました(*^^*)
焼き加減はレア。
このレシピの生い立ち
ポキ丼の時に筋っぽい部分が残ったので火を通してみたらオシャレなおつまみになりました。
おつまみポキ子さん。
マグロに火を通してみました(*^^*)
焼き加減はレア。
このレシピの生い立ち
ポキ丼の時に筋っぽい部分が残ったので火を通してみたらオシャレなおつまみになりました。
作り方
- 1
マグロを親指ほどの大きさに切る。
- 2
フライパンでそれぞれの面を焼いていく。
たたき風に仕上げるので周りの色が変わったらすぐにキッチンペーパーの上に取り出す。 - 3
1cm角くらいに切る。
アボガドも同じ。 - 4
しょうゆ・塩・わさび・コチュジャン・すりにんにくを合わせ、具も入れ和える。
- 5
仕上げに海苔と白ごまも混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
生でも食べれるので火を通し過ぎない。
和えると全体的にほんわり温かくアボガドとなじみます。
わさびも入れてコチュジャンも?と思いますがお酒のあてなので、意外と合いますよ。
小口ネギなどアレンジしてくださいね。
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その他のレシピ
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