ふわふわハムたまごパン
みゅうみゅう♪ @cook_40062562
バターが入っているので、ふんわりしてて美味しいです♪ お砂糖、倍量にしてもいいかもしれません(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
たまにゎふわふわパンが食べたい♪とゆう願望から…
ふわふわハムたまごパン
バターが入っているので、ふんわりしてて美味しいです♪ お砂糖、倍量にしてもいいかもしれません(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
たまにゎふわふわパンが食べたい♪とゆう願望から…
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をボールに入れます。イースト＆砂糖と塩ゎ反対側に置いて、ぬるま湯をイーストめがけて一気に入れて混ぜていきます。
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- 2
ある程度まとまったら、台に出してバターをませこんで捏ね上げます。
- 3
生地にダマやムラがなくなったらまあるくしたまま捏ねます。表面がツルッとしたら1次発酵へ…43度前後で40分〜60分。
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- 4
2倍〜3倍になったらOK！
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- 5
手に粉をつけて、パンチしてガス抜きさます。台に取り出して12分割してベンチタイム10分とります。
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- 6
まかるく広げて、玉子の具＋ハムを乗せて巻き込みます。
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- 7
葉巻型になります。巻き終わりをきちんと閉じて、真ん中から半分にします。
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- 8
スケッパーで切れます。生地が台にくっついたら、スケッパーをうまく使って剥がして下さい。
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- 9
閉じ目を合わせてよじる様に形成します。
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- 10
チーズを乗せて2次発酵へ…
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- 11
ラップして布巾をかけて、43度前後で30分位です。倍に膨らんだらバジルをかけて焼きます。
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- 12
200度で予熱して、180度で15分焼きます。様子を見て、調整して下さい。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
1.1次発酵中に、具の準備をしましょう！
2.間隔を充分あけましょう！私ゎくっついてしまいました(；´Д`A
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