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厚揚げのそぼろあんかけ生姜風味
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厚揚げのそぼろあんかけ生姜風味-レシピのメイン写真

厚揚げのそぼろあんかけ生姜風味

なだま
なだま @cook_40101398

自分用の覚え書き。
ひき肉は鶏を使うとさっぱりと仕上がる。
このレシピの生い立ち
安くて簡単にご飯がすすむおかずを作りたくて。

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厚揚げのそぼろあんかけ生姜風味

なだま
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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • ひき肉(豚・鶏) 100グラム
  • しょうがチューブ 8センチ
  • 刻みネギ 適量
  • ◯だし汁(水100cc+顆粒だし 小さじ1) 100cc
  • ◯しょうゆ 大さじ1
  • ◯さとう 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 片栗粉の溶き水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ②◯印の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ③フライパンに油をしき、しょうがとひき肉を炒める。

  4. 4

    ④ひき肉の色が変わったら、厚揚げと◯印の調味料を入れ、煮立てる。

  5. 5

    ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
    お皿に盛り付け、刻みネギをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火を弱火にし、様子を見ながら加える。

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なだま
なだま @cook_40101398
2015/06/24 07:41に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 厚揚げ 酒

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