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しらすとカブの葉のパスタ
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しらすとカブの葉のパスタ-レシピのメイン写真

しらすとカブの葉のパスタ

やじとら
やじとら @cook_40054783

しらすと白ワインの風味が決め手の、超簡単スピーディパスタ。お好みでトマトや鷹の爪を加えてもGOOD！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使ったレシピです。

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やじとら
やじとら @cook_40054783

しらすと白ワインの風味が決め手の、超簡単スピーディパスタ。お好みでトマトや鷹の爪を加えてもGOOD！
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材料

２人分
  • 玉ねぎ大 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • 釜揚げしらす 100g
  • カブの葉 適宜
  • ペンネ 150～200g
  • EXバージンオリーブオイル 大さじ2〜
  • 白ワイン 大さじ4
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。パスタの茹で汁は後で使うので、全て茹でこぼさないこと！

  2. 2

    オリーブオイル(大さじ2)をフライパンで熱し、微塵切りにしたニンニク、粗みじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。

    • しらすとカブの葉のパスタ作り方2写真
  3. 3

    しらす、粗みじん切りにしたカブの葉も加え、塩を適宜降る。

    • しらすとカブの葉のパスタ作り方3写真
  4. 4

    オタマ2杯分のパスタの茹で汁、白ワイン、オリーブオイル(大さじ2)を加え、アルデンテに茹でたパスタを加える。

    • しらすとカブの葉のパスタ作り方4写真
  5. 5

    塩で味を整え、お好みで黒胡椒を散らす。

    • しらすとカブの葉のパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

白ワインは出来るだけ入れてください。
入れないと風味が落ちます。
カブの葉が無ければ、小松菜、水菜、小葱等で代用しても。

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やじとら
やじとら @cook_40054783
2018/06/25 11:32に公開
パンとお菓子の教室を横浜にて開業中。https://bread-cake-labo.comフードインストラクター取得、製パン・製菓ディプロマコース卒。お料理好き歴30年(どんどん年数増えていく)。基本ワイルドな私なので、パパッとドバッと作れるレシピをご紹介できると思います♪ドイツ在住経験を活かしたレシピも多数掲載。
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このレシピのキーワード

パスタ かぶ しらす にんにく ペンネ 玉ねぎ

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