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豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ
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豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ-レシピのメイン写真

豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ

mi0921
mi0921 @mi0921

【13/04/07♡100人れぽ感謝】豚の角煮の下茹で汁を再利用しました♪ラーメンスープを買わなくても美味オススメです♪

このレシピの生い立ち
いつも作っている豚の角煮。下茹でをする時に余る茹で汁をしようしたラーメンスープです。

【13/04/07♡100人れぽ感謝】豚の角煮の下茹で汁を再利用しました♪ラーメンスープを買わなくても美味オススメです♪

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いつも作っている豚の角煮。下茹でをする時に余る茹で汁をしようしたラーメンスープです。

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材料

２～３人分
  • 豚の角煮の下茹で汁（レシピID：17846975 ） 1000㏄
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2～1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 熱湯 お好みで
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作り方

  1. 1

    下茹でした汁を冷やして、白く浮いた油を適量取り除きます。（←こってりが好きの方は残しておいてもOK）

    • 豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ作り方1写真
  2. 2

    材料を全て鍋に入れ、煮立たせたら完成です♪（灰汁は取って下さい）

    • 豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ作り方2写真
  3. 3

    【仕上げ】スープに足し湯(熱湯)をしてお好みの濃さにして下さい♪

コツ・ポイント

・下茹で汁が1000㏄より少ない場合は水を足して下さい。
・味の付いた煮汁ではなく、必ず下茹での汁を使って下さい。

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mi0921
mi0921 @mi0921
2012/02/29 10:37に公開
小学2年生と5歳の2児のママです♪沢山のつくれぽ感謝ですとても嬉しく丁寧に読ませていただいております。しかし掲載が追い付かなくなってきてしまい…申し訳ありませんがコメント無しで掲載する事にしました（´-`）.｡oOご理解いただけるとありがたです。よろしくお願いします^ ^
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