小鍋にブレンディインスタントコーヒー、片栗粉、砂糖を入れる。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようその都度よく混ぜる。

小鍋を中火にかけ、木べらや耐熱性のゴムべらなどでかき混ぜる。ふつふつしてきたら火を弱め、混ぜ続ける。

全体的にとろみがついて、沸騰したら火からおろす。火を止めた後、ざっとかき混ぜてください。とろみが均一になります。

器に盛って、好みでトッピングを。コーヒー好きならブレンディをふりかけてショット追加！ナッツは食感のアクセントになります。

コンデンスミルクをかければよりミルキーな味わいに。暑い時季は冷やしてもいいですね。