ねぎは1cmぐらいのぶつ切り、人参はできるだけ薄い拍子切りにしておく。

お好みでねぎの白いトコロも入れても。

フライパンにゴマ油をひき、①を軽く炒めて塩胡椒をふって下味をつける。

塩胡椒の味付けは、お好みの濃さで。

②におからを入れて軽く炒め合わせ、水と昆布茶を加えて炒め煮にする。

昆布茶・昆布だしの量で、味の濃さ調整が可能。

お好みのしっとり感がまで水を飛ばしたら、完成。