ボールにマッシュポテトとマヨネーズを入れよく混ぜ、水を少しずつ足しながら固まりがなくなるよう捏ね混ぜる。

まな板の上にラップを敷き、その上にポテト生地を載せ、さらにラップを被せてめん棒で四角く伸ばす。

上のラップだけをそっとはがし、好みのサイズに切り込みを入れる。そのままオーブンシートを被せ、まな板ごとを裏返す。