米粉のココアバナナケーキ！

米粉のココアバナナケーキ！-レシピのメイン写真

米粉のココアバナナケーキ！

yushuryo @cook_40042540

しっとりふわふわ柔らかい米粉ケーキです！
子供のおやつ、おもてなしケーキとしても♥

このレシピの生い立ち
小麦や卵にアレルギーのある子供達のおやつに作りました。

しっとりふわふわ柔らかい米粉ケーキです！
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子供のおやつ、おもてなしケーキとしても♥

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材料

約21cm四方　スクエア型1個分

レシピID : 17851211　参照
米粉（上新粉） 270g
ココアパウダー 30g
砂糖（きび糖） 75g
牛乳(又は豆乳・ココナツミルク・水など）約150～170cc
ショートニング（トランスフリー） 50g
生クリーム（豆乳ホイップ可・砂糖適量） 1パック（200ml）
重曹小1強
☆バナナ（中程度の大きさ） 3本
☆レモン汁大2
☆シュガーパウダー適量

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作り方

1
バナナをフォークの背で潰し、レモン汁を加えて混ぜる。
2

生クリームに砂糖を加え、泡立てる。
☆以外の残りの材料を混ぜる。生地がゆるくなりすぎないように注意！
3
泡立てた生クリームと、工程2で混ぜた材料をを混ぜ合わせる。
4
3で出来た生地に、皇帝のバナナを加え、更に混ぜる。
5

170～180度に温めたオーブンで、30～40分焼く。
串などを刺し、焼けているか確認。
6
焼き上がり後、オーブンから出し、型に入れたまま、軽く絞った濡れ布巾をかぶせ、冷めるまで放置。
7
冷めたら型から取り出し、シュガーパウダーをかけ、切り分けて召し上がれ♪

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yushuryo @cook_40042540

2013/06/05 11:19に公開

食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!

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このレシピのキーワード

ケーキ米粉豆乳ココアバナナココナッツミルク生クリーム上新粉牛乳ホイップクリーム

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