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カボチャトマトスープ
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カボチャトマトスープ-レシピのメイン写真

カボチャトマトスープ

memuchan
memuchan @cook_40109096

ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！

ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
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近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！

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カボチャトマトスープ

memuchan
memuchan @cook_40109096

ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
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近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！

ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
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近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！

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材料

4人分
  • カボチャ 1/4個
  • トマトジュース 400cc
  • 玉葱 1/2個
  • マッシュルーム 6個
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 50cc
  • コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    カボチャは皮を剥き、くし切りきする

    • カボチャトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    玉葱は、薄切りにする

    • カボチャトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    マッシュルームも薄切りにする

    • カボチャトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にカボチャ、玉葱、マッシュルーム、トマトジュース、コンソメを入れて火にかけ野菜が柔らかくなるまで灰汁をすくいながら煮る

    • カボチャトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったら火を止め、ブレンダーですり潰し牛乳を加えて弱火で温める

    • カボチャトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに生クリームを加える

    • カボチャトマトスープ作り方6写真

コツ・ポイント

生クリームを加えるとコクが出ますヨ！

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memuchan
memuchan @cook_40109096
2015/07/07 01:40に公開
料理が大好きな主婦です。最近、パン作りにハマって、キッチンにいる時間が益々長くなりました〜
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ マッシュルーム 生クリーム 牛乳 トマトジュース 玉ねぎ

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