玉ねぎ・にんにくはみじん切り。セロリは0.5㎝幅に切る。すじを取る必要なし。鶏肉は小さめの一口大に切る。

きのこは石づきを取ってバラし食べやすい大きさに切る。圧力鍋にバター・にんにくを入れ炒め香りが出たら玉ねぎを入れ更に炒める

玉ねぎの色が透明になってきたらセロリ・鶏肉・きのこを入れさらに炒め★の材料を入れてなじませる。

米を洗わずに③の鍋に入れ他の材料とよく混ぜ合わせ水を入れる。蓋をして沸騰して5分で火をとめ圧が下がるのを待つ。

圧が下がったら蓋を取り粉チーズを入れて混ぜ合わせ溶けてなじんだら完成。