ささみを10分程火が通るまで茹でる。

＊をボールに入れて混ぜておく。
梅干は梅肉だけを細かくきざむ。
大葉は真ん中で切って細く千切り。

新玉ねぎときゅうりをスライスする。

茹でたささみの水気をしっかりきって、手で裂く。

新玉ねぎ、きゅうり、ささみを＊の入ったボールに入れて混ぜる。