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スペアリブ-レシピのメイン写真

スペアリブ

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

我が家で作るスペアリブが子供達も好きなようです。たまにリクエストがくるので作っています^^
このレシピの生い立ち
やはり･･･たまに食べたくなる味なんです♪我が家で作るのが一番美味しいッ☆

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我が家で作るスペアリブが子供達も好きなようです。たまにリクエストがくるので作っています^^
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やはり･･･たまに食べたくなる味なんです♪我が家で作るのが一番美味しいッ☆

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材料

4人分
  • 豚スペアリブ 10cm位の長さ900ｇ
  • Aはちみつ 大２
  • A八丁味噌 大２
  • A砂糖 大１
  • A酒 大２
  • Aお酢 大４
  • Aニンニク ひとかけ
  • Aコンソメスープ粉末 大１
  • A水 大４
  • A醤油 大２
  • A唐辛子(辛いのが好きな方) ←これはお好みで
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作り方

  1. 1

    Aを二重にしたビニール袋の中で混ぜ合わせ
    スペアリブをAのビニール袋に入れ、Aを肉に揉みながら馴染ませる

  2. 2

    空気を抜き、汁が漏れないように止め
    冷蔵庫で半日～一日味を染み込ませる

  3. 3

    漬け汁をキッチンペーパー拭き取る
    オーブンにアルミホイルを二重に敷き
    210～220℃のオーブンで約45分焼く。

    • スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    (注意)焼いている途中で焦げてきた細い部分は我が家ではアルミホイルを巻き付け焦がさないように注意しています^^

コツ・ポイント

不揃いなスペアリブだと極端に細い部分が黒焦げになってしまうので、アルミホイルで焦げそうな部分を保護しておくと焦げずに安心です^^

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/03/13 04:44に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ コンソメスープ はちみつ にんにく 酒 トウガラシ 豆みそ

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