ちょいワサこんにゃく
あと1品や箸休め、酒の肴にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
頂き物の田舎こんにゃくをどう食べようか悩んで創作してみました♪
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こんにゃくを手で食べやすい大きさに契る。水と共に鍋に入れて沸騰させる。沸騰後2分程度茹でてザルに揚げて水気を切る。
フライパンに少し多めにゴマ油を熱し、こんにゃくを投入して全体に油を馴染ませるように炒める。
めんつゆを入れて水分がなくなるまで端で混ぜながら煮る。
火を止めてわさびを入れて全体に絡ませてから再び火をつけてサッと炒める。
白煎りごまを絡めて完成☆
わさびの辛さは感じないので辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。2歳のこどもも気に入ったようでバクバク食べました。
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