蕗の薹味噌って作り方が難しいイメージが
ありましたが案外簡単です！！
自然の恵みが嬉しい苦さ(美味さ)です。
このレシピの生い立ち
母の作っていた蕗の薹味噌の見よう見真似です。田舎の我が家、近くには良い感じの蕗の薹が沢山あるので今年こそと作ってみました。