錦糸卵をつくり、薬味用の大根おろしと青ネギを刻んでおく。

フライパンで豚肉、しめじ、小松菜、玉ねぎを軽く塩こしょうして炒める。

ホットプレートで麵を炒め上に準備しておいた具と錦糸卵、もみのりをのせる。