ティファールHB☆ロールパン 8本

ティファール☆ホーム&バゲット(二斤対応機種)
感動のふわふわロールパン
このレシピの生い立ち
バターロールもマーガリンで美味しく焼けるよ!
ティファールHB☆ロールパン 8本
ティファール☆ホーム&バゲット(二斤対応機種)
感動のふわふわロールパン
このレシピの生い立ち
バターロールもマーガリンで美味しく焼けるよ!
作り方
- 1
パンケースの羽の向きを内側にする。
- 2
玉子を計量カップに割ります。
しっかり溶いたら、ドリール用に大さじ1強くらいを小皿にとりわけして少量の水で薄めておきます - 3
計量カップに玉子液が50ml以上残っていればOK!そこにお水を220mlになるまで注ぎ、パンケースに入れます。
- 4
強力粉。バター(マーガリンで大丈夫!但し、バターと混ぜないどちらか1種類)。砂糖。スキムミルク。塩。とパンケースに入れる
- 5
ドライイーストは、真ん中を窪ませて投入する。メニュー9 ペストリーを選んでスイッチon
- 6
生地取り出しのブザーが鳴ったら(1:24の表示)生地を取り出す。
本体のボタンは押さずに取り出します。
点滅のままにする - 7
8等分に切り分け、綺麗に丸めて
濡れ布きんをかぶせ15分寝かせる - 8
生地をロールパンに形成し、表面に水を塗ります。
- 9
この時、電子レンジで4本づつ、10秒x2でチンして発酵を助けます。この時一度にチンしてはいけません2回に分けて。
- 10
水で薄めてスタンバイした玉子液を塗り、4つをトレーに生地をセット
- 11
私はトレーにオーブンシートをひいて使っています。
- 12
トレイを本体にセットしたら本体のスイッチを押して焼きをスタートさせます。
- 13
ブザーが鳴ったら、バターロールを取り出し
トレイを水で洗い、次をセットスタートさせる。
- 14
☆全8本☆
感動の焼き上がり!
コツ・ポイント
注意点:
点滅の時間=作業時間は、45分間しかないので、
添付のレシピ本の円すいにして15分休ませる7番工程を省きました。
省いても影響なく膨らみました。
ドリール用の溶き玉子に水で薄めてスタンバイして下さい。
薄めすぎにも注意です!
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