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ティファールHB☆ロールパン 8本
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ティファールHB☆ロールパン 8本-レシピのメイン写真

ティファールHB☆ロールパン 8本

yuco777
yuco777 @cook_40175717

ティファール☆ホーム&バゲット(二斤対応機種)
感動のふわふわロールパン
このレシピの生い立ち
バターロールもマーガリンで美味しく焼けるよ!

ティファール☆ホーム&バゲット(二斤対応機種)
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材料

8本分
  • 水+玉子1個 220ml
  • 強力粉 365g
  • バター(マーガリンOK) 60g
  • 砂糖    20g
  • スキムミルク  13g
  • 塩   6g
  • ドライイースト  6g
  • ドリール用玉子(艶出しに塗ります)水で薄めてスタンバイ
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作り方

  1. 1

    パンケースの羽の向きを内側にする。

    • ティファールHB☆ロールパン 8本作り方1写真
  2. 2

    玉子を計量カップに割ります。
    しっかり溶いたら、ドリール用に大さじ1強くらいを小皿にとりわけして少量の水で薄めておきます

  3. 3

    計量カップに玉子液が50ml以上残っていればOK!そこにお水を220mlになるまで注ぎ、パンケースに入れます。

  4. 4

    強力粉。バター(マーガリンで大丈夫!但し、バターと混ぜないどちらか1種類)。砂糖。スキムミルク。塩。とパンケースに入れる

  5. 5

    ドライイーストは、真ん中を窪ませて投入する。メニュー9 ペストリーを選んでスイッチon

  6. 6

    生地取り出しのブザーが鳴ったら(1:24の表示)生地を取り出す。
    本体のボタンは押さずに取り出します。
    点滅のままにする

  7. 7

    8等分に切り分け、綺麗に丸めて
    濡れ布きんをかぶせ15分寝かせる

  8. 8

    生地をロールパンに形成し、表面に水を塗ります。

  9. 9

    この時、電子レンジで4本づつ、10秒x2でチンして発酵を助けます。この時一度にチンしてはいけません2回に分けて。

  10. 10

    水で薄めてスタンバイした玉子液を塗り、4つをトレーに生地をセット

  11. 11

    私はトレーにオーブンシートをひいて使っています。

  12. 12

    トレイを本体にセットしたら本体のスイッチを押して焼きをスタートさせます。

  13. 13

    ブザーが鳴ったら、バターロールを取り出し

    トレイを水で洗い、次をセットスタートさせる。

  14. 14

    ☆全8本☆

    感動の焼き上がり!

    • ティファールHB☆ロールパン 8本作り方14写真

コツ・ポイント

注意点:
点滅の時間=作業時間は、45分間しかないので、
添付のレシピ本の円すいにして15分休ませる7番工程を省きました。
省いても影響なく膨らみました。
ドリール用の溶き玉子に水で薄めてスタンバイして下さい。
薄めすぎにも注意です!

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yuco777
yuco777 @cook_40175717
2012/03/09 08:45に公開
パン作りが好きです。パナソニックとT-falホーム&バゲットのホームベーカリーを愛用しています。
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このレシピのキーワード

バターロール バター 強力粉 卵

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