糖質制限・ダイエットの大豆麺のごはん
びーん子 @cook_40038711
大豆100の麺を「主食」として食べるレシピです。米飯等の主食による血糖値上昇を避けるためには、お勧めです。
このレシピの生い立ち
糖尿病の方の血糖値の上がりにくい「主食」として、ご飯の代わりになる「大豆ごはん」です。大豆100％の麺を短くカットして茹で上げるだけです。
糖質制限・ダイエットの大豆麺のごはん
大豆100の麺を「主食」として食べるレシピです。米飯等の主食による血糖値上昇を避けるためには、お勧めです。
このレシピの生い立ち
糖尿病の方の血糖値の上がりにくい「主食」として、ご飯の代わりになる「大豆ごはん」です。大豆100％の麺を短くカットして茹で上げるだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆だけでできた麺です。麺の幅が広いので3分で茹であがります。
-
- 2
1～４センチ位にカットします。（ごはんとして食べるには丁度良い長さ）
-
- 3
沸騰した鍋の中に２のカットした大豆麺を入れ、柔らかくなるまで3分間茹でる。
お好みの柔らかさにする。 -
- 4
茹であがったら水を通して、水をしっかり切る。
- 5
玉ねぎとニラを細かく切る。
-
- 6
4でしっかり水切りした大豆麺の上に５の玉ねぎを乗せる。
-
- 7
ニラを乗せて完成。
食べ方：ドレッシングをかけてよく混ぜる。
ごはんのつもりでよく噛んで食べる。 - 8
花カツオを振りかけてもいい。お好みでいろいろ工夫できます。
-
コツ・ポイント
水っぽくならないように、茹でた後、しっかり水を切りましょう。
大豆麺を「大豆マカロニ」として、マヨネーズとあえてサラダ風にして、おかずにもできます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552853
