さつまいもと黒ごまのパイ☆黒ごま濃厚♪
☆ともぷぅ☆ @cook_40088356
黒ごまが濃厚♪黒ごま好きにはたまらない〜☆甘さ控えめデス☆さつまいもと黒ごまの相性Ｇｏｏｄ☆簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあり、大好きな黒ごまと合わせてみようといろいろ考えてみました☆
さつまいもと黒ごまのパイ☆黒ごま濃厚♪
黒ごまが濃厚♪黒ごま好きにはたまらない〜☆甘さ控えめデス☆さつまいもと黒ごまの相性Ｇｏｏｄ☆簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあり、大好きな黒ごまと合わせてみようといろいろ考えてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、薄目に切り、水に浸してアクを取った後、皿に移し、ラップをかけてレンジで500Ｗで約６分チンする
- 2
柔らかくなったら、ボールに移し、熱いうちにしっかりつぶす。
- 3
温かいうちに、砂糖･バター･牛乳を加えしっかり混ぜる。さらに、ねり黒ごまを加えしっかり混ぜ、冷ましておく
- 4
解凍したパイシートの１枚は天板にクッキングシートをひき、その上におき、【３】を乗せ、周りに少量の水で溶いた卵黄液を塗る
- 5
解凍したパイシートのもう１枚は１cm間隔に切り込みを入れ【４】被せて、縁をフォークで押さえて全面に卵黄液を塗る
- 6
210度に予熱しておいたオーブンで６〜８分焼き、パイが浮き上がってきたら190度に落とし、６〜８分焼く
コツ・ポイント
黒ねりごまは油分が分離してる事があるので、しっかり混ぜてから加えて下さい☆【３】で、モッタリまとめやすい硬さになりますが、もし水分が多い場合、鍋に移し、弱火で焦がさないように水分を飛ばして下さい。
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