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春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ
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春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ-レシピのメイン写真

春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ

Raigumama
Raigumama @cook_40158306

おうちにある材料で簡単チャプチェ！　コチュジャンが隠し味です♪
このレシピの生い立ち
以前は市販のチャプチェの素を使っていたのですが、家にある材料でいつでも作れるようになりたくて頑張ってみました。　

おうちにある材料で簡単チャプチェ！　コチュジャンが隠し味です♪
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以前は市販のチャプチェの素を使っていたのですが、家にある材料でいつでも作れるようになりたくて頑張ってみました。　

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春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ

Raigumama
Raigumama @cook_40158306

おうちにある材料で簡単チャプチェ！　コチュジャンが隠し味です♪
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材料

４人分
  • 春雨（太めのもの） 50g
  • 合挽き肉 250g
  • 塩・こしょう 少々
  • 豆もやし ひとつかみ
  • ピーマン 中3個
  • 人参 中1/2個
  • しいたけ 5～6個
  • * 醤油 大さじ2
  • * 砂糖 大さじ1
  • * 酒 大さじ1
  • * コチュジャン 小さじ1
  • * おろしニンニク 小さじ1
  • * 七味唐辛子 少々
  • ゴマ油 大さじ1
  • いりゴマ 適宜
  • 炒め用サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨をゆでて水気を切っておく

  2. 2

    ピーマン、人参、しいたけは細切りにし、もやしは洗っておく

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    * 印の調味料をボウルに入れ、コチュジャンを溶かしておく

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き、挽き肉を色が変わるまで炒めて塩・こしょうを振る

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    しいたけ、人参、ピーマンの順に入れて火を通す

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方5写真
  6. 6

    5がしんなりしてきたら豆もやしを入れ、手早く炒める

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方6写真
  7. 7

    ゆでておいた春雨を投入。具を全体的に絡める

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方7写真
  8. 8

    3の調味料を回し入れ、全体になじませたら、上からゴマ油を回しかける

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方8写真
  9. 9

    いりゴマを振って全体に混ぜ、お皿に盛り付けます♪

    • 春雨だいすき・おうちで簡単チャプチェ作り方9写真

コツ・ポイント

もやしは少しパリッとした食感が残るくらいがおいしいです。

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Raigumama
Raigumama @cook_40158306
2010/11/02 12:26に公開
家で食べるものはカンタンでオイシイのが一番ですね♪　レシピを教えて下さる皆様に感謝感激です～！
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 しいたけ にんじん ピーマン 酒 コチュジャン まめもやし 合い挽き

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