お弁当にも きゃべつと竹輪煮の玉子とじ♪
きゃべつの甘みと竹輪のだしを卵でとじ込めた簡単美味しい煮物です＾＾
このレシピの生い立ち
きゃべつの消費に
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- 1
きゃべつの芯を取り大きめの一口大のざく切り、芯は斜めに薄切りに。人参は太めの千切り。竹輪は２・３mmの輪切り
- 2
お鍋に麺つゆと呼び水（大さじ２位）を入れたところにきゃべつ・人参・竹輪の順に入れ蓋をして中弱火で２・３分煮る
- 3
きゃべつの水分が出てきたら、上下を返してきゃべつが柔らかくなるまで蓋をして中強火で煮、味を見て塩を足してちょっと濃い味に
- 4
３に溶き卵を回しかけ半熟になってきたら混ぜ合わせ卵が好みの固さになるまで混ぜながら煮る
コツ・ポイント
＊特にないですが、きゃべつの水分が出てくるまでは焦げ付かせないように気を付けて、この量できゃべつの水分が出てこない時は少し水を追加してください。
つくれぽ
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya ただいまお休み中。。
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