土台を作る。
ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒やＦＰで細かくつぶしたら、溶かしバターを入れてもむ。

スプーンなどで型にキッチリ敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やし固めておく。

クリームチーズは常温に出すか、レンジ５００ｗ４０秒チンして柔らかくしておく。

さつまいもは皮ごとゆがくか蒸すか、レンジでチンして柔らかくし、皮をむいてつぶしておく

クリームチーズを撹拌機などで混ぜクリーム状にしたら、砂糖とはちみつを加えてよく混ぜる。

卵を割りほぐし、３～４回に分けて加えその都度よく混ぜたら、小麦粉を入れ、よく混ぜる。

さつまいもに牛乳を入れよく混ぜ、４に加えよく混ぜる。
シナモンとバニラエッセンスを加えて混ぜたら、ざるで２回こす。

型に入れて、１８０℃余熱したオーブンで５０分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。