腸活☆かぼちゃとお豆の麹チャウダー
nekoland @cook_40058452
麹とセンイで腸スッキリ♡ 優しい甘さで心ホッコリ♡
このレシピの生い立ち
腸活に目覚め、甘麹も塩麹も常備されている我が家。甘麹はいつも甘酒にして飲むばかりなのですが、朝食のスープに入れたら美味しいのでは？と思い、作ったレシピです。
腸活☆かぼちゃとお豆の麹チャウダー
麹とセンイで腸スッキリ♡ 優しい甘さで心ホッコリ♡
このレシピの生い立ち
腸活に目覚め、甘麹も塩麹も常備されている我が家。甘麹はいつも甘酒にして飲むばかりなのですが、朝食のスープに入れたら美味しいのでは？と思い、作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、さいの目切り（皮は半分残す）にし、ミックスビーンズは水気をきる。
-
- 2
鍋に①と押し麦、水を加えて火にかける。沸騰したら弱～中火で10分コトコト煮ます。
- 3
コンソメ、甘麹、塩麹を加えて、さらに５分程度煮ます。
- 4
牛乳を加え、一煮立ちしたら火をとめる。好みで胡椒をふる。
- 5
甘麹はkebeibikoさんのレシピがオススメ♡ ID:17768169
コツ・ポイント
私は朝食に食べたいので、工程③まで前日夜に作って冷まし、冷蔵庫に入れて翌朝に牛乳を加えています。
甘麹は本みりん、塩麹はお塩で代用できますが、麹のチャウダーなのでぜひ麹のどちらかを入れていただきたいです。
お好みで調味料は増減してください♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571100
