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野菜ゴロゴロきんぴら
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野菜ゴロゴロきんぴら-レシピのメイン写真

野菜ゴロゴロきんぴら

りょたい
りょたい @cook_40062830

食べごたえがあって美味しいですよ~( *°∀°)و
このレシピの生い立ち
具沢山のきんぴらが食べたかったので~♪

食べごたえがあって美味しいですよ~( *°∀°)و
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りょたい
りょたい @cook_40062830

食べごたえがあって美味しいですよ~( *°∀°)و
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具沢山のきんぴらが食べたかったので~♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1/4枚
  • ゴボウ 1本
  • レンコン 小1個
  • さつまいも 小1本
  • ししとう 8本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さめの一口大に、ゴボウ、レンコン、さつまいもは乱切りにする。

  2. 2

    ゴボウとレンコンは下茹でし、さつまいもは耐熱容器に入れレンジで3分加熱する。ししとうは洗っておく。

    • 野菜ゴロゴロきんぴら作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンにゴマ油を熱し鶏もも肉を炒める。

    • 野菜ゴロゴロきんぴら作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、ししとう以外の野菜を投入。野菜に油が回ったら酒→砂糖→醤油→みりんの順に入れる。

    • 野菜ゴロゴロきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ししとうを投入。照りが出るまで炒める。

    • 野菜ゴロゴロきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

根菜の下茹で必須です。

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りょたい
りょたい @cook_40062830
2015/07/19 07:30に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう さつま芋 れんこん ししとうがらし 鶏もも肉 酒

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