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アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ
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アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ-レシピのメイン写真

アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ

緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705

濃厚なカルボナーラが食べたいけど、生クリームやベーコンは使いたくない……そんなときに作ったレシピです♪

アボカドのクリーミーなコクと、しめじの旨みで、生クリームなしでも十分濃厚!
ベーコンも使わず、身近な材料で手軽に作れるヘルシーカルボナーラに仕上げました。

アボカド好きはもちろん、野菜やきのこを美味しく食べたい方にもおすすめです。

簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも◎
「今日はちょっとヘルシーにパスタを食べたい」という日にぜひお試しください♪

濃厚なカルボナーラが食べたいけど、生クリームやベーコンは使いたくない……そんなときに作ったレシピです♪

アボカドのクリーミーなコクと、しめじの旨みで、生クリームなしでも十分濃厚!
ベーコンも使わず、身近な材料で手軽に作れるヘルシーカルボナーラに仕上げました。

アボカド好きはもちろん、野菜やきのこを美味しく食べたい方にもおすすめです。

簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも◎
「今日はちょっとヘルシーにパスタを食べたい」という日にぜひお試しください♪

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アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ

緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705

濃厚なカルボナーラが食べたいけど、生クリームやベーコンは使いたくない……そんなときに作ったレシピです♪

アボカドのクリーミーなコクと、しめじの旨みで、生クリームなしでも十分濃厚!
ベーコンも使わず、身近な材料で手軽に作れるヘルシーカルボナーラに仕上げました。

アボカド好きはもちろん、野菜やきのこを美味しく食べたい方にもおすすめです。

簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも◎
「今日はちょっとヘルシーにパスタを食べたい」という日にぜひお試しください♪

濃厚なカルボナーラが食べたいけど、生クリームやベーコンは使いたくない……そんなときに作ったレシピです♪

アボカドのクリーミーなコクと、しめじの旨みで、生クリームなしでも十分濃厚!
ベーコンも使わず、身近な材料で手軽に作れるヘルシーカルボナーラに仕上げました。

アボカド好きはもちろん、野菜やきのこを美味しく食べたい方にもおすすめです。

簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも◎
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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • アボカド 1個
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを表示時間通りに茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    しめじを加えて炒める。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    アボカドは半分に切り、格子状にカットしてスプーンでフライパンに入れる。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    アボカドを炒めながら潰す。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタと茹で汁おたま1杯分をフライパンに加える。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    火を止めて溶き卵と粉チーズを加え、手早く混ぜる。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方7写真
  8. 8

    塩・黒こしょうで味を調える。

    • アボカドとしめじのヘルシーカルボナーラ作り方8写真

コツ・ポイント

アボカドは完熟に近いものを使い、フライパンで潰しながら炒めるとなめらかで濃厚に。しめじは焼き色がつくまで炒めると旨みが増します。卵は火を弱めるか止め、余熱で手早く混ぜてください。

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緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705
2026/08/30 05:46に公開
レシピ100件投稿するのが今の目標です♪毎日美味しい料理を作っていきたいです!!
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このレシピのキーワード

アボカド シメジ カルボナーラ

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