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シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン
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シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン-レシピのメイン写真

シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン

ぐうたらなガーリックボーイズ
ぐうたらなガーリックボーイズ @cook_40020280

ジャガイモの香ばしさとレンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味いです!
このレシピの生い立ち
レンコンの歯ごたえが好き。
でも、肉詰めとかはちょっと面倒…
で、手近にあったジャガイモで作ってみました!
余ったポテサラの再利用にもいいと思います~

ジャガイモの香ばしさとレンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味いです!
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レンコンの歯ごたえが好き。
でも、肉詰めとかはちょっと面倒…
で、手近にあったジャガイモで作ってみました!
余ったポテサラの再利用にもいいと思います~

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シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン

ぐうたらなガーリックボーイズ
ぐうたらなガーリックボーイズ @cook_40020280

ジャガイモの香ばしさとレンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味いです!
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レンコンの歯ごたえが好き。
でも、肉詰めとかはちょっと面倒…
で、手近にあったジャガイモで作ってみました!
余ったポテサラの再利用にもいいと思います~

ジャガイモの香ばしさとレンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味いです!
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でも、肉詰めとかはちょっと面倒…
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材料

  • レンコン 5センチ程度
  • ジャガイモ 中1個
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1杯程度
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作り方

  1. 1

    ふかした芋にマヨネーズと塩こしょうをを加えてポテサラに。

    • シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン作り方1写真
  2. 2

    レンコンは皮をむいて1センチ厚程度に切り、酢水につけます。

  3. 3

    酢水から上げ、沸騰したお湯で3分程度茹でます。

  4. 4

    取り出したレンコンのあら熱を取ったら、穴にポテサラを詰め詰め

    • シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン作り方4写真
  5. 5

    軽く塩こしょうを振り、表面に片栗粉をまぶし

    • シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン作り方5写真
  6. 6

    フライパンで両面こんがり焼いたら出来上がり。

    • シャッキリほくほく♪ジャガ詰めレンコン作り方6写真

コツ・ポイント

酢水はちょっと濃いめの方がいいかも…
私は薄かったようでレンコンが黒くなっちゃいました(涙)
ジャガイモを簡単にふかすなら、皮のままよく洗ってフォークで穴をあけ、水をまぶしてラップでくるみ、レンジで3分。 チンすれば簡単ホクホクです。

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ぐうたらなガーリックボーイズ
ぐうたらなガーリックボーイズ @cook_40020280
2013/06/14 14:00に公開
にんにくが好き。キャンプがすき。で、アウトドアでも簡単に出来る、でも家で食べてもおいしい、ニンニクタップリのパスタを紹介します。パスタ以外も簡単美味しいを盛りだくさんに充実させて行きます!
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん じゃがいも

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