にんじんとじゃがいもは皮をむきます。同時になべにお湯をわかしはじめましょう。

にんじんとじゃがいもをほそーく千切り、水にさらします。包丁でもできますが、大変ですので、べルナーのVスライサーがおすすめ

ささみはしっかり火を通したいので、ある程度細かく切ってください。

ささみを茹でます。しっかり茹でます。

その間に、にんじんとじゃがいものみずけを切って、耐熱皿にうつし、ラップをかけて、レンジで600Wで2分。

流水で、ささみとにんじん、じゃがいもを洗って冷やしつつ、水気をしっかり切ります。その後、ささみを細かく手でちぎります。

あとは、マヨネーズと塩、ブラックペッパーで味をととのえできあがり。

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