ブロッコリーは小房に切り分け、海水程度の塩水ひたひたで固めに茹でる。ザルにあげ水にとり、水気を絞っておく（レンチンも可）

ホタルイカの目を取っておく。気になるようなら軟骨も。

フライパンにオリーブオイルとニンニクスライス、鷹の爪を入れて香りが出たら１とホタルイカを入れて強火で炒める。

コショウ適宜、必要なら塩を振る。水気が無くなれば出来上がり。