かぼちゃの煮物 ☆ ホクホクですよ☆
にゃごちゃんすきすき @cook_40167109
素材のおいしさを大切に。ホクホクに仕上がります。
H26 10 5 話題入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
素材のおいしさを大切にしたくてシンプルに仕上げました。ホクホクですよ♪
かぼちゃの煮物 ☆ ホクホクですよ☆
素材のおいしさを大切に。ホクホクに仕上がります。
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このレシピの生い立ち
素材のおいしさを大切にしたくてシンプルに仕上げました。ホクホクですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをこんなかんじに切ります。
皮をすこし落として、味がしみ込み
やすくします。 -
- 2
かぼちゃにかぶるくらいの量の水を鍋に入れ、沸騰したらかぼちゃを入れます。
-
- 3
7割くらい柔らかくなったら（水分がひたひたより多い時は、この時捨てます）
砂糖を入れてコトコトと煮ます。 -
- 4
柔らかく（竹串をさして、すっと通るくらいに）なったら、さっと醤油をかけまわして鍋をゆすって出来上がり！
コツ・ポイント
醤油は表面にさっとかかるくらいで仕上げてください。
砂糖は三温糖、きび砂糖がいいですね。砂糖を早くいれるとかぼちゃが硬いまま仕上がるので注意してください。
濃い色をしたおいしそうなかぼちゃを選んでください。
冷凍かぼちゃの使用は不向きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18580429
