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しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼
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しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼-レシピのメイン写真

しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼

きよぴろりん
きよぴろりん @cook_40162925

幾度となく食べたとりそぼろ丼の舌コピです！
お店のは量が少ないので家で作ってたっぷり食べましょう！
このレシピの生い立ち
お店の鶏そぼろは少ないので思う存分食べたいと思い再現しました！何十食も食べただけの事はあると思います。
追記　すき家で8年働いていた元クルーです。時効かなと思って記載ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

幾度となく食べたとりそぼろ丼の舌コピです！
お店のは量が少ないので家で作ってたっぷり食べましょう！
このレシピの生い立ち
お店の鶏そぼろは少ないので思う存分食べたいと思い再現しました！何十食も食べただけの事はあると思います。
追記　すき家で8年働いていた元クルーです。時効かなと思って記載ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

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しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼

きよぴろりん
きよぴろりん @cook_40162925

幾度となく食べたとりそぼろ丼の舌コピです！
お店のは量が少ないので家で作ってたっぷり食べましょう！
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お店の鶏そぼろは少ないので思う存分食べたいと思い再現しました！何十食も食べただけの事はあると思います。
追記　すき家で8年働いていた元クルーです。時効かなと思って記載ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

幾度となく食べたとりそぼろ丼の舌コピです！
お店のは量が少ないので家で作ってたっぷり食べましょう！
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材料

3人分
  • 鶏挽き肉 300g
  • ☆醤油（私は九州産甘め使用） 大さじ2杯
  • ☆酒 大さじ3杯
  • ☆みりん 大さじ2杯
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆本だし 小さじ2杯
  • ☆生姜チューブ 3㎝
  • ☆水 大さじ4杯
  • ★片栗粉 大さじ1.5杯
  • 片栗粉用のお水 適宜(多目が良いです)
  • きざみのり 適宜
  • 青ネギ 適宜
  • 白ごま 適宜
  • 卵 2〜3個
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作り方

  1. 1

    火の点いていない鍋に☆全部と鶏挽き肉を入れ点火します。

    • しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    ここから鍋の側を離れずグリグリグリグリひたすら混ぜます。（理由：ひき肉をバラすことによって口当たりが良くなる）

    • しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    このぐらいになったら水溶き片栗粉を投入

    • しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    水分的な目安は鶏そぼろがギリ浸るかなぁぐらいが良いです。

    • しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    あったかご飯にきざみのり→鶏そぼろ→ネギ→ゴマ→卵黄の順に盛り付けて出来上がり！
    沢山ほうばりましょう！

    • しっとり美味しい！すき家風とりそぼろ丼作り方5写真

コツ・ポイント

火を点ける前に鶏挽き肉と☆印の材料を鍋に入れます。
仕上げの片栗粉は必須です。入れると分かるすき家風です！
味が足りないなぁと思うときはめんつゆがあればちょこっと足すと良いです。

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きよぴろりん
きよぴろりん @cook_40162925
2016/12/21 09:17に公開
美味しいもの大好きです！
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