白菜は3センチほどのざく切りにする。
ベーコンは5ミリ角のみじん切りにする。

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。
ベーコンから油が出たら、白菜の芯を投入し、軽く炒める。

フライパンに白菜の葉とこんぶ茶を入れ、蓋をして弱火から中火で蒸す。（白菜から水分が出るように）

3、4分たったら蓋を開け、しみ出た水が材料の3分の1になっていれば水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

水溶き片栗粉を加える前に白菜の味を見て、足りなければ塩胡椒で調味する。

しみ出た水が少なければ、新たに水を加えて蓋をし、水が温まってから水溶き片栗粉を加える。