大満足の挽肉ミネストローネ
チョコカスタード @cook_40093999
ミネストローネに挽肉を入れてボリュームを出しました。このスープ1杯でお腹は大満足です。風邪の時は大根追加がおすすめです
このレシピの生い立ち
ミネストローネはベーコンやソーセージが一般的ですが、挽肉の方が肉感を感じられるため、うちでは挽肉でよくつくります
大満足の挽肉ミネストローネ
ミネストローネに挽肉を入れてボリュームを出しました。このスープ1杯でお腹は大満足です。風邪の時は大根追加がおすすめです
このレシピの生い立ち
ミネストローネはベーコンやソーセージが一般的ですが、挽肉の方が肉感を感じられるため、うちでは挽肉でよくつくります
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜を1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする
-
- 2
鍋(圧力鍋)にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、挽肉を入れて中火で炒め塩・胡椒をふる
-
- 3
野菜を入れて油が馴染むように炒める(圧力鍋の場合、じゃがいもは入れずに避けて置く)
-
- 4
トマト缶を入れ、水分が少し減るまで炒め煮する
-
- 5
コンソメキューブ、水、ローリエを入れて圧力鍋なら加圧5分~。普通の鍋なら20分~煮込む
-
- 6
圧力鍋の場合、圧が抜けたらじゃがいもを入れて、柔らかくなるまで追加で煮込む
-
- 7
ハーブ、お好みで粉チーズ、豆を入れて味見をして塩・胡椒で味を整える。水分が少なく煮詰まっているようであれば水を足す
-
コツ・ポイント
色々な野菜でつくってみてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594109
