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巨大ズッキーニのポタージュ
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巨大ズッキーニのポタージュ-レシピのメイン写真

巨大ズッキーニのポタージュ

るちてぃあ
るちてぃあ @cook_40122167

ズッキちゃん料理第3弾！
2週間放置してたら、まな板からはみ出すサイズに（；゜０゜）大量消費はやっぱりポタージュでしょ！
このレシピの生い立ち
巨大ズッキーニの大量消費対策です。
玉ねぎを入れるレシピもありますが、ウチはワンコにもあげるので、薄味仕上げです。

ズッキちゃん料理第3弾！
2週間放置してたら、まな板からはみ出すサイズに（；゜０゜）大量消費はやっぱりポタージュでしょ！
このレシピの生い立ち
巨大ズッキーニの大量消費対策です。
玉ねぎを入れるレシピもありますが、ウチはワンコにもあげるので、薄味仕上げです。

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巨大ズッキーニのポタージュ

るちてぃあ
るちてぃあ @cook_40122167

ズッキちゃん料理第3弾！
2週間放置してたら、まな板からはみ出すサイズに（；゜０゜）大量消費はやっぱりポタージュでしょ！
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巨大ズッキーニの大量消費対策です。
玉ねぎを入れるレシピもありますが、ウチはワンコにもあげるので、薄味仕上げです。

ズッキちゃん料理第3弾！
2週間放置してたら、まな板からはみ出すサイズに（；゜０゜）大量消費はやっぱりポタージュでしょ！
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玉ねぎを入れるレシピもありますが、ウチはワンコにもあげるので、薄味仕上げです。

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材料

4人分
  • 巨大ズッキーニ 1本
  • ジャガイモ 2個
  • コンソメ 大さじ1.5
  • 豆乳 1カップ〜
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    巨大ズッキーニはまな板サイズに切り、縦半分に切ってワタと種を取って軽く皮を剥く

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    半月切りの半分くらいに切ったズッキーニと皮をむいて輪切りにしたジャガイモを鍋に入れ、ひたひたの水を注いで火にかける

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    弱火で柔らかくなるまで煮たら、粗熱を冷ます

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニとジャガイモと回りやすくするために煮汁も少し加えて、ミキサーにかける

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    水ぽさがなくなるまで煮詰め、豆乳とコンソメを入れ一煮立ちさせる

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味を整えて出来上がり

    • 巨大ズッキーニのポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

かなり水っぽいので、煮汁はミキサーが滑らかに回る程度で大丈夫。ジャガイモを増やすと水っぽさがなくなります。

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るちてぃあ
るちてぃあ @cook_40122167
2018/07/11 03:04に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 じゃがいも ズッキーニ

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