ふんわり☆バナナキャラメルパウンド
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
とってもふんわりとした食感でバナナの香りと甘みがたまらないケーキです
このレシピの生い立ち
昔から作っているバナナケーキを大き目のパウンドケーキ型に合わせて配合を調整してみたら大成功でした☆
ふんわり☆バナナキャラメルパウンド
とってもふんわりとした食感でバナナの香りと甘みがたまらないケーキです
このレシピの生い立ち
昔から作っているバナナケーキを大き目のパウンドケーキ型に合わせて配合を調整してみたら大成功でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングペーパーを敷いておく
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるっておく - 2
バターは湯銭にかけるか、レンジで温めて溶かしておく
オーブンを１８０度で余熱する - 3
４５ｇの砂糖と水大さじ３をお鍋で熱して、茶色く焦げてきたら大さじ１．５の水を入れる
-
- 4
細かく刻んだバナナも加えてとろっとするまでよくまぜる
-
- 5
ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて人肌温度でしっかり泡立てる
-
- 6
リボン状になったら（爪楊枝がたつくらい）溶かしバターを加えて混ぜる
-
- 7
粉類もふるいいれ、ゴムベラで切るようにまぜる
-
- 8
キャラメルバナナも加えてさっくり混ぜる
-
- 9
オーブンで１８０度３５～４０分焼いてできあがり
冷めたらラップで包み、しっとりさせておく -
コツ・ポイント
卵を砂糖を泡立てる時は泡だて器の高速でしっかりよ～く泡立ててください
しっかり泡立ったら低速に変えて1分くらい泡立てるときめの細かいケーキに仕上がります
つくれぽ
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