上部の材料を計量し、ホームベーカリーのパンケースに入れ生地コースで生地を作る

生地が出来上がったら、打ち粉をした台に載せ50g～好みの個数で分割し、生地を丸め、霧吹きをしてフキンをし、10分休ませる

ベーコンは半分のサイズにカットしておく。
醤油とごま油を合わせて混ぜておきます

生地がべたつくようなら、分量外の薄力粉をふり、手でぺたんとつぶしてから、めん棒で細長くのばします

ベーコンを載せても縦幅がはみ出さないくらい楕円形にのばしたら、縦に包み、棒状にのばして、切込みを入れてエピの形にします

他の生地も間隔をあけて同じように成形する。間隔をあけ、天板に載せて、霧吹きをして、40分発酵させる。

発酵後、190度のオーブンでおよそ15分～20分、焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら、暑いうちに刷毛で併せた胡麻油＋醤油を面弁なく表面に塗り、黒胡麻をちらす