卵は割りほぐし、ドリール用に少し残しておく。残りを牛乳にませておく（あわせて170ｃｃになるようにしてください）

強力粉・バター・砂糖・塩・卵と牛乳・イーストをホームベーカリーに入れて生地を作る

ベーコンを８ｍｍ幅に切り、オリーブオイルでカリカリになるまで炒める

玉ねぎは縦半分に切り、更に薄くスライスしておく

生地ができたら、そっと取り出し、台の上に載せて上から押さえつけガス抜きをする。

スケッパーで生地を8分割し、表面を綺麗にまとめて、濡れ布巾をかけ、10分間ベンチタイムを取る

ベンチタイム終了後、ひも状に伸ばし、軽く結んで、カップの中に生地を納める。これを８個分作る

天板に間隔をあけて載せ、４０分間発酵させる。

発酵後、ドリールの黄身を丁寧に塗り、生地の結び目の上に、玉ねぎ、ベーコンを載せる。

マヨネーズを格子状に絞り、１８０度のオーブンで、１０分～１５分、焼き色がつくまで焼く

仕上げにパセリを振って出来あがり