①鍋にごはんと水を入れて煮詰め、ドロドロのおかゆを作る。

②余熱が残っているうちに、砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。

③強力粉と塩を②に入れてこねる。
ショートニングを加えてさらにこねる。

④ひとまとまりにしてボウルに入れる。
（お米が飛び出ているのは気にしない。）

⑤乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて発酵する。
（約３０分）

⑥約２倍の大きさになったら８等分する。
ガス抜きをして丸め、もう１度発酵。（約１０～１５分）

⑦形成しなおして、中心に白ごまをちらす。
１８０℃のオーブンで約１０分焼いたらできあがり♪

⑧焼くとお米のブツブツが気にならなくなります。