ねぎ好きに捧ぐ。焼きねぎの5分マリネ

Name: ねぎ好きに捧ぐ。焼きねぎの5分マリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ねぎ（なるべく太いもの） 2本; オリーブオイル 大さじ2; ワインビネガー（またはお酢やレモン汁） 小さじ2; 粒マスタード 小さじ1; はちみつ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2弱; ブラックペッパー 好きなだけ

くみんちゅキッチン @cook_40039591

ワインの友に。
焼きネギのとろりと甘い美味しさを堪能できます。
2010年マイユレシピコンテストでグランプリいただきました。
このレシピの生い立ち
ねぎ好きに捧ぐ！

ねぎ好きに捧ぐ。焼きねぎの5分マリネ

くみんちゅキッチン @cook_40039591

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材料

4人分

長ねぎ（なるべく太いもの） 2本
【レモンマスタードドレッシング】
オリーブオイル大さじ2
ワインビネガー（またはお酢やレモン汁）小さじ2
粒マスタード小さじ1
はちみつ小さじ1/2
塩小さじ1/2弱
ブラックペッパー好きなだけ

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作り方

1

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
長ねぎは4〜5cmに切る。
2

長ねぎを魚焼きグリルやトースターなどでこんがりと焼く。（オーブンなら200℃で10分程度。）
芯が柔らかくなったらＯＫ。
3

長ねぎが焼けたら熱いうちにドレッシングにつけ込む。
途中で1〜2回全体を混ぜて、５分ぐらい置けば食べられます。
4
10.12.13
maille マイユレシピコンテストグランプリ受賞。

コツ・ポイント

ネギは焼くとオリゴ糖が増し、体を温めてお腹の調子を整える免疫力アップ食材になります。
ネギ好きでも、そうでなくても、ネギがぺろりと１本食べられる美味しさです。

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つくれぽ

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くみんちゅキッチン @cook_40039591

2010/11/15 04:48に公開

２児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん（お父さん）の作るごはんでできている。アメブロ→くみんちゅキッチンインスタ→＠kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/

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