超もっちりマンゴープリン。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
わらびもち粉で作るマンゴープリン。
もちもち食感が大好き。ゼラチンじゃ物足りないんで･･･(笑)。
このレシピの生い立ち
牛乳５００mlが１パック余ってたので。
超もっちりマンゴープリン。
わらびもち粉で作るマンゴープリン。
もちもち食感が大好き。ゼラチンじゃ物足りないんで･･･(笑)。
このレシピの生い立ち
牛乳５００mlが１パック余ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびもち粉と砂糖を良くすりまぜ、牛乳を少しずつ加えダマにならないようによく混ぜ合わせる。
- 2
ダマが気になるならここで一度濾す。濾したものを鍋に入れマンゴーピューレを加えて甘さを確認。少し甘めに。
- 3
鍋を中火にかけ絶えずかき混ぜる。固まり始めたら弱火にして、木べらでしっかり煉り上げる（およそ２分程度）。
- 4
３を器に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。トッピングはお好みで。
- 5
今回は少量の砂糖を加え緩く立てた生クリーム(６分立て程度)とフレッシュマンゴー、ブラックタピオカで。
- 6
こんなにスプーンを下にしても落ちないくらいもちもちです。
-
- 7
※無糖のピューレを使用する場合は砂糖を増量してください。行程２で必ず味見をし、冷やして食べることを考慮してやや甘めに。
コツ・ポイント
わらび餅粉さえあれば物凄く簡単にできます。
甘さはお好みで加減してください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613143
