春菊と柿のサラダ、バルサミコドレッシング
ミリラム @miliram_0922
バルサミコドレッシングが柿の甘さを増して、春菊と一緒にお口に入れた時の相性がとっても良いです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜と果物を使ったサラダを考えてみました。
春菊と柿のサラダ、バルサミコドレッシング
バルサミコドレッシングが柿の甘さを増して、春菊と一緒にお口に入れた時の相性がとっても良いです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜と果物を使ったサラダを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は洗って茎から葉のある柔らかい部分をちぎって水気を切る。茎はクリームスープに利用（レシピID:1279652）
-
- 2
柿は薄く切って種を取る。チーズもお好みの大きさに切る。
- 3
バルサミコに塩、ブラックペッパーを入れてよくかき混ぜてオリーブオイルを加える。
- 4
ボールに水気を切った1と2を入れて3を加え、ドレッシングが全体にからまるようによくかき混ぜる。
コツ・ポイント
生で春菊を食べる時は、葉が柔らかそうなものを選んだほうが美味しいです。チーズはなくてもＯＫ。柿はあまり甘くなくてもドレッシングと馴染むと甘く感じるので大丈夫です。
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