玉ねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは大きめに乱切り。豚肉は適当な大きさに切る。

熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

玉ねぎを片側に寄せて、あいたところに豚肉を入れて、焼き目がつくまで炒める。

みりん、砂糖、しょうゆの順に調味料を入れていため合わせる。

じゃがいもを入れてたあと軽く混ぜ合わせ、じゃがいもがかぶる程度に水を入れる。

ふたをして、水がなくなるまで強火で煮る。水分がなくなったら、よく混ぜ合わせて完成。