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なめらかプリン-レシピのメイン写真

なめらかプリン

黒歴史
黒歴史 @cook_40147838

簡単、シンプルな材料でなめらかな舌触りの美味しいプリン。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
マカロンを作ったときに卵黄をどう使おうか考え、思いついたのがプリンだったから

簡単、シンプルな材料でなめらかな舌触りの美味しいプリン。生クリーム不使用。
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材料

4～6個分
  • ○卵 1個
  • ○卵黄 3個
  • ○砂糖 30ｇ
  • ○バニラエッセンス 少々
  • 牛乳 400ｇ
  • カラメルソース 適量
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作り方

  1. 1

    ○の全てをひとつのボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる

  2. 2

    牛乳を加え、均一な色合いになるまで混ぜ、濾す

  3. 3

    容器に流し入れ、30分ぐらい蒸す

  4. 4

    固まったら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    冷やしたプリンにカラメルソースをかけて食べる

コツ・ポイント

・2の濾す作業はカラザが気にならないなら、しなくてもOK
・固さを調整したい場合は、卵白の量を調節してください

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黒歴史
黒歴史 @cook_40147838
2013/06/25 09:00に公開
めんとか甘いものが好きです。つくれぽ返信うまくできませんごめんなさい……
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 卵黄

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