Soto Sapi Suwegeer

Name: Soto Sapi Suwegeer
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 ltr air; 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 1 sdt merica; 2 cm kunyit; 2 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 2 cm laos; 2 cm jahe; 2 batang daun bawang; 2 batang daun sledri; 2 bh tomat; 1 bh jeruk nipis; secukupnya garam; penyedap; kobis; toge; soun

Adelia Putri @cook_6437359

Jogjakarta

Ujan ujan enaknya makan yg anget anget.. Mau masak, dikulkas cuma ada daging sapi.. lumayan bisa buat soto ajaa.. Ternyata hasilnya.. Suwegeer.. 😊

Lebih banyak

Soto Sapi Suwegeer

Adelia Putri @cook_6437359

Jogjakarta

Ujan ujan enaknya makan yg anget anget.. Mau masak, dikulkas cuma ada daging sapi.. lumayan bisa buat soto ajaa.. Ternyata hasilnya.. Suwegeer.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 mnt

6-7 porsi

1/2 kgdaging sapi
2 ltrair
7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
3 bhkemiri
1 sdtmerica
2 cmkunyit
2 lbrdaun jeruk
2 btgsereh
2 cmlaos
2 cmjahe
2 batangdaun bawang
2 batangdaun sledri
2 bhtomat
1 bhjeruk nipis
secukupnyagaram
penyedap
kobis
toge
soun

Tersimpan

Cara Membuat

20 mnt

1

Rebus daging bersama garam & penyedap hingga empuk dan matang. Angkat daging iris kecil kecil.
2

Haluskan bawang merah, bwg putih, merica, kemiri, kunyit, geprek jahe, laos & sere.
3

Sangrai bumbu halus bersama daun jeruk, sere, laos & jahe hingga harum, lalu masukkan kedalam kaldu daging yg sudah direbus tadi. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang lalu koreksi rasa.
4

Rebus soun, toge & irisan kobis sebentar, tiriskan
5

Tata soun, kobis, toge & irisan daging di mangkuk lalu siram kuah soto. Taburkan diatasnya bawang goreng, sledri. Tambahkan potongan tomat dan perasan jeruk nipis.
6

Untuk sambal dibuat dgn cabe rawit yg sudah direbus. Tambahkan sedikit garam dan sdikit gula, haluskan.. campur dengan sedikit kuah soto.
7

Soto sapi suwegeer siap dinikmati :)