レンジで簡単ローストポーク(覚書)
おいしかったので覚書です
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを参考にさらに改良して自分好みにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にクレイジーソルトとこしょうとガーリックとコンソメをすりこんでしぼらくおく
- 2
耐熱皿にいれ、ふわっとラップをしてレンジで8分加熱する
肉の大きさによって加熱時間を調節する - 3
レンジの中で10分くらい余熱で火を通す
- 4
フライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて焼き目をつける
この時取り出した耐熱皿の汁は捨てない - 5
肉を取りだし、酒とみりんと耐熱皿に残った汁を少し煮詰めてねぎをいれる
このとき味見して薄かったらすこししょうゆをたらす - 6
水とき片栗粉で少しとろみをつける
- 7
豚肉をスライスして皿に盛り、煮汁をかける
- 8
★アレンジ★
すりこむ調味料を塩麹にしてもやわらかくておいしい
コツ・ポイント
ちゃちゃっと作れます♪
つくれぽ
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