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超簡単!茄子と長ねぎのピリ辛甘みそ炒め
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超簡単!茄子と長ねぎのピリ辛甘みそ炒め-レシピのメイン写真

超簡単!茄子と長ねぎのピリ辛甘みそ炒め

あおたまぽんた
あおたまぽんた @cook_40174662

材料は茄子+長ねぎだけで簡単~(*´▽`*)ピリ辛甘みそ味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
茄子が1袋100円!これを活かして肉なし低コストで調理しました(*´ω`*)

材料は茄子+長ねぎだけで簡単~(*´▽`*)ピリ辛甘みそ味でご飯が進みます。
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茄子が1袋100円!これを活かして肉なし低コストで調理しました(*´ω`*)

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超簡単!茄子と長ねぎのピリ辛甘みそ炒め

あおたまぽんた
あおたまぽんた @cook_40174662

材料は茄子+長ねぎだけで簡単~(*´▽`*)ピリ辛甘みそ味でご飯が進みます。
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茄子が1袋100円!これを活かして肉なし低コストで調理しました(*´ω`*)

材料は茄子+長ねぎだけで簡単~(*´▽`*)ピリ辛甘みそ味でご飯が進みます。
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材料

4人分
  • なす 5~6本
  • 長ねぎ(白い部分) 1本
  • しょうが(すりおろし) 2片
  • にんにくチューブ 10㎝
  • 合わせ調味料
  • ・酒 大さじ1
  • ・甜麵醬 大さじ1
  • ・豆板醬 小さじ1
  • ・醤油 小さじ1
  • ・酢 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、縦6等分に切る

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにする

  3. 3

    合わせ調味料を合わせ混ぜておく

  4. 4

    炒め鍋に油を熱し、しょうが、にんにくを入れる

  5. 5

    香りが立ったら、なすを入れ中火でゆっくり炒める

  6. 6

    なすがしんなりしたら長ねぎを加え、サッと炒め合わせる

  7. 7

    合わせ調味料を加え炒め合わせて火を止める

コツ・ポイント

しっかり目の味付けです。お好みで調味料を調節してください。主人が茄子を食べた時に皮がキュッとなるのが苦手なので柔らかい仕上がりになっています(´Д`)

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あおたまぽんた
あおたまぽんた @cook_40174662
2018/07/13 03:46に公開
料理初心者です。いつもcookpadにお世話になっています(ФωФ)目分量出来ず、毎回量って作っています(-.-)中華鍋はウーウェンパン28㎝を愛用しています。圧力鍋はフィスラービタクイック4,5Lを愛用しています。甘いのも辛いのも大好きです(^з^)-☆どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 しょうが 長ネギ

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