我が家の丼＊絶品＊鶏の照り焼き丼
醤油ダレに漬けて焼いた鶏肉の芳ばしい香りが食欲をそそります！タレまでとっても美味しい照り焼き丼。お弁当にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
新婚時代によく作っていたレシピ( ⸝⸝>ᴗ<⸝⸝ )ﾃﾚｯ
かれこれ15年くらい作っていなかったので、まとめておこうと思い立ち、目分量だったものをレシピにおこしました。今では娘のお気に入りでお弁当にも大活躍です。
我が家の丼＊絶品＊鶏の照り焼き丼
醤油ダレに漬けて焼いた鶏肉の芳ばしい香りが食欲をそそります！タレまでとっても美味しい照り焼き丼。お弁当にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
新婚時代によく作っていたレシピ( ⸝⸝>ᴗ<⸝⸝ )ﾃﾚｯ
かれこれ15年くらい作っていなかったので、まとめておこうと思い立ち、目分量だったものをレシピにおこしました。今では娘のお気に入りでお弁当にも大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は味がつきやすくなるように、皮目のほうをフォークや包丁の先端でまんべんなく刺す。ケガをしないように気をつけて！
- 2
※を合わせてタレを作る。
ジッパー付きの袋などにタレと①の肉を入れて30分～漬けておく。半日くらい漬けると味が染みて◎ - 3
長ネギは3㎝の長さに切り、フライパンに少量の油(分量外)を入れて美味しそうな焼き色になるまで焼く。
-
- 4
③を取り出したフライパンに分量の油を入れ、漬けダレを軽くきった鶏肉を皮目から中火で焼く。
※タレは捨てないで!! - 5
箸で持ち上げ焼き色の確認。美味しそうな焼き色がついていたら弱火にし、2分ほど焼いたら裏返し。焦げすぎないよう注意。
-
- 6
裏側も中火で焼き色をつけ、弱火にしてから酒を入れ、ふたをして7～8分蒸し焼きにする。途中で1度、お肉の上下を返す。
- 7
肉のいちばん厚いところに竹串などを刺し、透き通った肉汁が出れば火が通っているので火を止め、肉を一旦取り出す。
- 8
袋に残しておいたタレを肉を焼いたフライパンに入れて沸騰させる。
肉とネギをフライパンに戻す。 -
- 9
全体的に味がからんだら火を止める。
-
- 10
肉を食べやすい大きさに切る。器にご飯をよそいタレを適量かける。その上に刻みのりをかけてから肉とネギを盛り付ける。
- 11
仕上げにお好みでトッピングをどうぞ。
今回は白ごまと糸唐辛子。小ねぎや大葉の緑があればきれいですね… - 12
すっかり忘れて食べちゃいましたΣ(￣□￣!!
- 13
お弁当にもおすすめですよ～！
-
- 14
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- 15
✣2022.9.2
トレンドに掲載されました。
いつも通り4時に起床し、歯を磨きながらクックを開いたらビックリして -
- 16
歯ブラシを落としそうにΣ(￣□￣!!
私の拙いレシピを選んでいただき、ありがとうございました(♡˘︶˘♡)♪
- 17
✣2022.9.3
ドラえもん誕生日の今日、クックパッドニュースに掲載されました♬ありがとうございます。ちなみに明日は -
- 18
長女の誕生日です(笑)
- 19
✣2022.9.6
おかげさまで話題入りしました♬
れぽを届けてくださった皆様に感謝です
(*˘︶˘*).｡*♡ - 20
嬉しい初れぽはレシピアップ翌日の早さで
＊ありみりん♡さん - 21
＊なっさん姫さん
＊4児男子母さんの台所さん
＊yu228さん
＊xyzキッチンさんは2度のれぽを♪ - 22
＊クックOSIUQ0☆さん
＊mamaRDさん
＊まじゅじゅさん
＊クックI7I5L1☆さん - 23
そして10人目の
＊海綿ボブさんみなさま素敵なれぽをありがとうございましたヾ(喜*･ω･*)ﾉ
- 24
．
- 25
✣2023.9.4
今年は娘の誕生日当日にニュース掲載していただきました♡2度目の掲載ありがとうございます♪ -
- 26
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コツ・ポイント
お肉にいい感じに焼き色をつけるとタレの味も芳ばしく美味しくなります。タレだけでもご飯がいけちゃいます♪(焦げやすいので焦げすぎないようご注意を)
つくれぽ
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